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近年来，越来越多的患者因为关节疼痛来到程志安教授的诊室，其中有不少患者得知自己患上骨关节炎后都会问一句：“程教授，得了这个病，我们平时饮食上需要注意些什么呢？”那么今天我们就来告诉大家有关骨关节炎的食疗原则。
目前针对性的食疗似乎缺乏深入的研究。最常见的是补鈣的宣传。对膝关节骨关节炎的病人，应该在饮食上给予充分重视。从现代医学的角度来讲，骨关节炎的饮食疗法主要包括以下三个方面：
1、进食高钙食品足量摄入钙质以确保骨质代谢的正常需要。老年人钙的摄取量应较一般成年人增加50%左右，即每日成分钙不少于毫克，故宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要时要补充钙剂。
2、多食高量维他命D食物维生素D者可以帮助钙质的吸收。故要多服含维生素D的乳制品或钙片以帮助钙质的吸收。户外活动能够更好地接受紫外光照射，有利于体内维生素D合成和延缓骨质疏松的发展。一般认为老年人每天户外锻炼1~2次，每次1小时左右，以轻微出汗为宜，注意每次运动要量力而行，强度不要过大，运动持续时间不要过长，可以分多次运动。
3、增加多种维生素的摄入对骨关节炎微量营养素的研究中发现，高抗氧化剂的摄取特别是维生素C，可以保护关节、防止骨关节炎进展。其他如维生素A、B1、B6、B12、和D以及建造骨质必要的元素（钙、硒、锌等）适当增加摄入量。
下面我们将介绍部分对骨质有益的食品以供大家参考：
01维生素A富含维生素A的食物有：动物肝脏，奶与奶制品及禽蛋，绿叶菜类、黄色菜类及水果等。如：胡萝卜、西红柿、柿子、鸡蛋、牛肝和猪肝、牛奶、奶酪
02维生素B1富含维生素B1的食物有：小米、大白菜、胚芽、米糠和麸皮等
03维生素B6富含维生素B6的食物：全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等，维生素B6含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)
04维生素B12富含维生素B12的食物：主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少，植物性食品中基本不含维生素B12
05维生素C富含维生素C的食物：新鲜的蔬菜和水果，如芹菜、花菜、西红柿、橙、柚子
06维生素D富含维生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有维生素D，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多，而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成
07锌含锌较多的有牡蛎、瘦肉、核桃、花生、板栗、腰果等
08硒硒存在于很多食物中，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝
09钙富含钙的食物有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、虾皮、芝麻等
下期我们将介绍骨关节炎的中医特色饮食疗法，敬请北京白癜风的最好医院治疗白癜风的医院
