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关节炎种类繁多，往往累及全身多个关节。晚期关节炎显著影响生活质量，削弱活动能力，进而合并其他严重的全身性疾病，以致危及生命。这意味着我们需要在日常生活中给予关节炎足够的重视，比如从简单的饮食出发，选择适宜的食物，从而预防关节炎的发生与发展，缓解关节炎的症状。
虽然目前并没有针对任何关节炎的饮食治疗，但美国关节炎基金会(ArthritisFoundation)推荐了以下数种食物可以有效的对抗炎症，强化骨骼并增强免疫系统。将这些食物添加到均衡饮食中，可能有助于缓解关节炎的症状，改善关节炎的病变。
01
鱼类--类风湿关节炎
由于某些鱼类中富含具有抗炎作用的Omega-3脂肪酸，因此专家建议每周至少两次，每次食用克左右鲑鱼，金枪鱼，鲭鱼和鲱鱼等富含Omega-3脂肪酸的鱼类。
02
豆制品--类风湿关节炎
除了鱼类，豆类食物(豆腐及其他黄豆制品)也含有抗炎的Omega-3脂肪酸。而且大豆脂肪含量低，蛋白质和纤维含量高，对于心脏健康也有好处。
03
植物油--类风湿关节炎，骨关节炎
橄榄油含有对心脏健康有益的多酚物质，其性质类似于非甾体抗炎药。此外，对于健康有益的植物油还有很多，牛油果和红花油具有降低胆固醇的特性，而核桃油中Omega-3脂肪酸的含量则是橄榄油的10倍。
04
浆果--痛风性关节炎
研究表明樱桃中含有的花青素具有抗炎作用，可以有效降低痛风发作的频率。而其他红色和紫色浆果比如草莓，覆盆子，蓝莓和黑莓也可以找到花青素而具有类似的效果。
05
乳制品--骨质疏松，骨关节炎
低脂乳制品，比如牛奶，酸奶和奶酪都含有钙和维生素D，均可增加骨强度。维生素D对于钙的吸收是必不可少的，并且可以增强免疫系统。如果对于乳制品不能耐受，也可以尝试其他含钙和富含维生素D的食物比如绿色蔬菜。
06
西兰花--骨关节炎
除了维生素K和C，西兰花还含有一种名为萝卜硫素的化合物，这种化合物可以帮助预防或减缓骨关节炎的进展。此外，和其他绿色蔬菜类似，西兰花还含有丰富的钙质，有利于骨骼的强化。
07
绿茶--骨关节炎，类风湿关节炎
绿茶中含有的多酚是一种抗氧化剂，可以减轻炎症并减缓软骨的破坏。另外，还有研究发现，绿茶中含有一种被称为表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)的抗氧化剂，可以阻断引起类风湿关节炎患者关节损伤的分子的产生。了解更多请
